蔬菜内部好意思食君最常吃的即是娃娃菜了，每次去菜场不知谈买什么就买它，清蒸、小炒、放汤如何作念齐好意思味。

今天咱们来一个娃娃菜大变身，内部包上馅料，卷一卷，蒸一蒸，再用淀粉一勾芡，一盘密致好意思味的娃娃菜卷就作念好了，咱们还给它取了个超好意思的名字——翡翠白玉卷。

全程无谓一滴油，清甜的白菜包裹着喷香肉料，鲜甜爽口，晶莹晶莹，一口一个，爽歪歪！

这谈菜作念起来亦然很是快手，厨房小白齐能作念，省事闲隙又好意思味，公共一定别错过。

翡 翠 白 玉 卷

猪肉 / 白菜（娃娃菜齐可）/ 玉米

香菇 / 胡萝卜

酱油 / 淀粉 / 料酒

1. 将香菇、胡萝卜洗净切碎，猪肉剁成肉末备用。

2. 在大碗中放入肉末、香菇碎、胡萝卜碎、玉米粒搅动均匀，倒入适量淀粉，三勺酱油、两勺料酒、两勺盐调味，顺时针搅动均匀腌制 15 分钟傍边。

3. 将白菜洗净切去菜梗，锅里倒入适量水烧开后放入白菜，烫软沥干后捞出。

4. 将烫软的白菜铺平，放上适量馅料，卷好放入盘中。

5. 锅中放水烧开后，将白菜卷放入加盖蒸 7-8 分钟傍边。

6. 蒸好后将锅中水倒掉，将盘中的汤汁倒入锅中，倒入适量酱油和水淀粉勾芡成汁，均匀地浇在白菜卷上，撒上葱。

一口咬下去，口感脆爽白菜卷着鲜好意思多汁的肉沫，保准让你一口就爱上它！

1. 白菜的选拔 —— 选稍大些的娃娃菜，苟简卷。

2. 勾芡的手段 —— 倒入水淀粉时，要用铲子不休搅动。